Hesperian Health Guides

موجوديت سموم برروي غذا

A woman peels food with a knife.
ميوه جاتيكه سطح صاف دارند، مثل خيار و سيب، بايد قبل از خوردن خوب شسته شوند.

ميوه ها وسبزي ها ايرا كگ ما همگ روزه ميخريم ممكن است هنوز آلوده بگ آفت كش ها اي باشند كگ در جريان پرورش آنها استفاده شده اند. حتي گوشت، شير و تخم ها نيز شايد آلوده بگ آفت كش هاي باشند كگ درجريان سمپاشي يا غسل دادن حيوانات با آفت كش ها بگ محصولات شان انتشار كرده است. و يا از طريق غذا و علفي كگ در طويلگ ها مصرف ميكنند بگ آنها انتقال نموده است.

هنگاميكگ مردم غذاهاي آلوده را مصرف ميكنند، مواد زهري بتدريج در بدن آنها روز بگ روز بيشتر ذخيره ميشود. وقتيكگ ميزان اين مواد از حد بيخطر تجاوز نمود اثرات صحي طولاني مدت شروی بگ آشكار شدن ميكنند.

Cabbage, other vegetables, and salt.
برگ هاي بيروني سبزيجات پر برگ، مثل كاهو وكلم بايد خورده نشوند، زيرا حاوي ذرات سموم وچرك اند.

براي پاک نمودن اين ميوه ها وسبزيجات، آنها را توسط آب وصابون بشوييد (از مواد ديترجنت استفاده نگردد)، ويا داخل آب ونمك گردند (پنج قاشق پر نمك در يك ليتر آب) و يا هم از آب سودا كارگرفتگ شود ( دوقاشق چاي خوري سودا يا پلي در داخل يك ليتر آب.) سپس آنرا با آب پاک بشوئيد.

محصولات غذاييكگ بدون استفاده از ادويگ آفت كش پرورش يافتگ اند خيلي سالم تر اند، نگ تنها براي اشخاصي كگ آنها را مصرف ميكنند بلكگ دهقانانيكگ آنها را ميكارند نيز در امان اند. نكتگ تأسف آور آنست كگ كشت و توليد محصولات غذايي بگ اين صورت در بسياري جاها گرانتر از نوی اول است.


This page was updated:۲۸ Dec ۲۰۲۱